Създадена през 2010 година, в с. Бълсково, общ. Провадия, само на 60 км от гр. Варна. Салла Естейт е създадена от братята Иван Иванов и Георги Анастасов, собственици на винарната и днес. В миналото името на село Блъсково е било САЛЛА, произхождащо от думата САЛИХ, означаваща – „ЧИСТО, ХУБАВО, ДОБРО” – в идеален унисон със замисъла за създаването на избата. В близост до селото се издига естествено защитената средновековна крепост Мухалийско кале, в отвесните скали на която е изсечен Скалният манастир, датиращ от XII – XIV в., а в пещерата Тъпаните, обитавана още от каменната епоха, при всеки удар се чува ехо като звук от тъпан.
Гроздето се отглежда в 300 дка собствени лозя, намиращи се непосредствено до избата, върху Югозападен склон. Сортовете, с които се работи във винарната са Ризлинг, Шардоне, Совиньон Блан, Траминер и Врачански мискет - за белите вина. За производството на червени вина и розе се използват сортовете Каберне Фран и Пино Ноар.
При обработката на земята преди засаждане на новите лозя, в района са открити гръцки и римски монети от Мизия и Тракия, фрагменти от глинени съдове и керамика, датирани от IV в. пр.Хр. до XIX в., които свидетелстват за съществуването на голямо тържище за вино.
Климатът е преходно континентален. Почвите са представени от карбонатни песъкливо – глинести отложения. Характеризират се с добра аерираност, водопропускливост и водозадържаща способност.