Вила Овчарово е създадена през 2012 година в едноименното село Овчарово на 12 км. от град Търговище. Проектът започва още през 2009 година със засаждането на първите лозови масиви.
Собствените лозя са на площ от 150 дка, разположени на северните склонове на Балкана.
Сортовете, с които се работи във винарната са Шардоне и Совиньон блан - за белите вина.
За производството на червени и розе се използват Каберне фран, Пино Ноар и Мерло.
Тяхната история е свързана с пътуване. Това е по-скоро връщане назад към корените на Предбалкана, приютил през вековете народи, племена и вярвания.
Дал на всички, избрали го за свой дом уникална природа - високи планини, вековни гори и прорязани от реки плодородни поля. Домът на Вила Овчарово - бутикова винарна и модерен хотел.
Осъзнали, че семейството и приятелите са техните корени и опора, че земята е източник на сила и свобода, че само вярата в собствените сили може да ги движи неотлъчно напред.